让船员兄弟们吃的健康和满意

宁波海运开展第三期船舶厨工厨艺强化培训

为进一步提升宁波海运船舶厨工的厨艺，提高船员伙食质量，11月27日至12月1日，宁波海运在宁波市旅游培训中心举办了第三期船舶厨工厨艺强化培训班，10名公休的船舶厨工参加了本次培训。

俗话说：民以食为天，对于船舶这个特殊的工作环境，良好的伙食不仅是保障船员身心健康的基础，更是促进船舶安全稳定的重要因素。因而船舶伙食的好与否，船舶厨工是关键因素。对此，继2016年成功举办两期培训班后,宁波海运再次组织公休船舶厨工参加了厨艺强化培训。

本次培训充分听取前两期参训学员的反馈意见和建议，根据船舶工作、船员生活、烹饪设施、以及原材料供应等特点，精心设计了日常菜肴烹饪、中西点制作、船舶伙食管理及营养学等方面的培训内容。培训由宁波烹饪行业著名厨师和中、西点心师传授技艺。

培训期间，每天上午均是老师讲授烹调知识、示范操作要领的时间，而下午则是学员们在老师的指点下，分组进行实操训练。船舶厨工们不仅认真向老师们学习各类点心的制作方法和烹饪技艺，他们之间也利用难得的在一起学习的机会，相互切磋技艺，交流心得和经验，以利更快更好的提升自身的业务技能。